Pack 2x250g Avellana Torrada i 1 Pot Avellana i xocolata

18,50 € IVA inclòs

Avellana Torrada

Varietat: Negreta (<0,1% altres varietats) Autòctona conreada a casa nostra.

Torrat per mètode artesanal rotatiu, a baixa temperatura. Freqüència setmanal (data de torrat estampat en cada bossa)

Conservació: Evitar llum solar i en un lloc fresc

Recomanació de consum: Un cop obert s’aconsella consumir en 3 dies. (Les propietats organolèptiques excepcionals de l’avellana torrada es perden exponencialment amb el temps)

Crema d’avellana i cacau

Crema d’avellana amb el 30% de contingut de pasta de varietat Negreta pura i amb cacau d’alta qualitat i un toc de vainilla Bourbon de Madagascar per arrodonir la fórmula.

És un reconeixement als símbols de la nostra terra, la Pilarin Bayes i el seu i nostre Patufet, ens encomanen tendresa, dolçor i un pel d’atreviment, sí, el nostre patufet és petit però eixerit!

Tot plegat us volem oferir un producte gourmet amb ànima, d’alta qualitat per a tots els de casa.

Sense lactosa

sense additius

sense gluten

Compra Intel·ligent: Comprant aquests productes estàs invertint en la teva terra, el seu paisatge i la seva gent.

“Tots els productes els fem íntegrament al nostre obrador de El Rourell (Alt Camp)”

Procedència: majoritàriament Alt i Baix Camp i voltants (Tarragona) o Comarca de la Selva (Girona). Puntualment pot haver-hi avellanes del Vallès Oriental.

Traçabilitat: Avellanes seleccionades exclusivament de les millors collites de casa nostra.

Cada partida, està codificada i conté tots els paràmetres (data d’entrada, varietat, procedència i paràmetres de qualitat. De manera exclusiva i a diferència del que es fa habitualment, aquestes partides es mantenen separades a la espera de comanda.

“Només les millors partides garanteixen sempre, el millor producte acabat”

Esclofollat: Procés de separació del gra de la closca fet per mètode de gravetat i pressió, no per fregament.

Conservació de les propietats organolèptiques

Tenim cura de l’interval de temps entre l’esclofollat i l’envasat. La protecció natural de l’avellana és la seva closca, quant s’esclofolla (separem la closca del gra), s’inicia el procés de oxidació del gra, incrementant exponencialment el % d’acidesa en l’oli del fruit.